FINCA VALLDOSERA GRAN RESERVA BRUT NATURE

A partir de la meticulosa selecció de les nostres millors vinyes, neix l’assemblatge del cava Gran Reserva Brut Nature, una creació única que reflecteix la passió pel terreny i la tradició. Aquest cava, resultat d’una cuidada elaboració, ha madurat durant més de 8 anys en ampolla, un procés que el dota de complexitat i elegància.

Les seves bombolles fines i petites, subtilment integrades, creen una textura suau i agradable, mentre que el seu aroma refinat revela una combinació delicada de notes de fruits madurs i tocs lleugers de brioixeria, que es van desenvolupant lentament a mesura que l’ampolla madura.

Viticultura
Aquest cava procedeix de cinc parcel·les diferents. El tipus de sòl és principalment limolític-argilós.

Enologia
Cada varietat es va elaborar per separat i un cop fermentat es va fer el cupatge. El cava roman un mínim de 8 anys de criança en ampolla. El procés finalitza amb el degollament. És un cava totalment natural. No s’ afegeix licor d’ expedició.

Nota de tast
Ofereix aroma de brioix, nous fumades i fruites blanques variades. bombolles petites i persistents, una textura suau i bon equilibri en boca.

Origen: Massís del Garraf
Varietats: 45% Xarel·lo, 30% Macabeu, 10% Parellada 10% Chardonnay, 5% Subirat Parent
Producció total: 800 caixes (12 bot.)
Alcohol: Alc. 11,5 % vol.