VITICULTURA

 

Els nostres vins procedeixen única i exclusivament de les nostres vinyes.
 

Finca valldosera historia

La finca, anomenada Les Garrigues, abasta un total de 25 Ha de vinyes, envoltades per 160 Ha més de bosc mediterrani que aïllen les vinyes. Per a nosaltres es molt important la convivència de les vinyes amb el bosc, ja que això ens comporta beneficis importants, influint en el desenvolupament del cep i els vins que posteriorment s’elaboren.

La biodiversitat que hi ha a la finca ajuda a mantenir les vinyes sanes i aporta complexitat als nostres vins. Les varietats de raïm es trien específicament en funció de la composició del sòl, altitud i orientació de cadascuna de les parcel·les, aprofitant la diversitat de microclimes que es dóna en cadascun dels “terrers” de Finca Valldosera, donant prioritat a les varietats autòctones, Xarel•lo, Macabeu, Parellada, Subirat Parent i Ull de llebre.

També s’han aclimatat varietats forànies com Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.