VINYA GERMADA Finca Valldosera

Vi blanc de barrica.
El Finca Valldosera Vinya Germada, vol ser un passeig pel Massís del Garraf. Les notes florals i afruitades, són agradables records de les malvasies dolces que s’elaboraven antigament al Garraf, junt al caràcter mineral que imprimeix la roca calcària als nostres vins, las notes balsàmiques del bosc que conviu amb les vinyes i la frescor que aporta el microclima que trobem a la Finca Valldosera.

Per a comprar, contacti amb nosaltres

Disponibilidad: En stock

DETALLS

Denominació d'origen
D.O. Penedés

Varietats
100% Subirat Parent

Producció total
1560 ampolles.

Informació analítica
Grau alcohòlic: Alc. 13,5 % vol.

Viticultura
Desprès de diversos anys d’experimentar, Finca Valldosera presenta el vi més personal de Jordi Valls. Un vi procedent d’una sola parcel·la anomenada “Vinya Germada”. És una vinya especial de la nostra finca on es troba plantada la varietat Subirat Parent. Es tracta d’una vinya amb una superfície aproximada d’una hectàrea. D’ella procedeixen els nostres millors raïms de Subirat Parent, amb unes característiques especials, on aquesta varietat de raïm mostra tot el seu potencial aromàtic. Tipus de sòl argilós - llimós amb graves.

Enologia
El raïm es va macerar durant 12 hores abans del premsat. La fermentació alcohòlica es va realitzar en barriques de roure francès. Posteriorment es va fer una criança en roure, de 5 mesos, sobre lies, fent setmanalment el batonage. El vi ha estat estabilitzat i embotellat.

Nota de cata
El Vinya Germada, és un nou concepte de vi. Combina la intensitat aromàtica del raïm Subirat Parent (notes florals delicades), perfectament complementades per l’ aportació de la bóta i la criança amb lies, donant amplitud, personalitat i caràcter a aquest vi.

Descarregar fitxa PDF