XAREL·LO Finca Valldosera
Vi blanc monovarietal.
Xarel·lo,
varietat autòctona del Garraf. La vinya es troba envoltada de boscos
frondosos, sobre sòls pobres i calcaris, influenciats pel microclima
especial del Garraf.
Es tracta de vi blanc de Xarel·lo, amb cert cos i estructura, però a la vegada captivador, delicat, fresc i agradable.
Per a comprar, contacti amb nosaltres
Disponibilidad: En stock
DETALLS
Origen Varietat |
|
Producció total Informació analítica |
Viticultura
Tipus de sòl argilós - llimós amb
graves. La selecció dels raïms es fa a la vinya abans de veremar,
recollint únicament els raïms en bon estat sanitari. Baixa producció
5000 kg/Ha.
Enologia
2014, un bon any per a elaborar vins de
gran qualitat. L’hivern i la primavera varen ser plujosos, en canvi
l’estiu, assolellat, molt sec i calorós. El raïm es va macerar durant 12
hores abans del premsat. La fermentació alcohòlica va trigar 18 dies.
Posteriorment es va fer una criança de 5 mesos sobre lies. El vi ha
estat estabilitzat i filtrat.
Nota de cata
Vi groc pàl·lid, molt
brillant, net i agradable. En nas apareixen el caràcter afruitat del
Xarel·lo (poma, pera…) i records de fonoll. En boca té un bon equilibri
alcohol – acidesa. Fresc, sedós, rodó, amb bon pas de boca i final
agradable.
Maridatge
Ideal per a peix, marisc, i carns blanques.
Premis i puntuacions
Guia Peñín 2013: 88 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.
Guia Peñín 2016: 88 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.
Descarregar fitxa PDF