XAREL·LO Finca Valldosera

Vi blanc monovarietal.
Xarel·lo, varietat autòctona del Garraf. La vinya es troba envoltada de boscos frondosos, sobre sòls pobres i calcaris, influenciats pel microclima especial del Garraf.
Es tracta de vi blanc de Xarel·lo, amb cert cos i estructura, però a la vegada captivador, delicat, fresc i agradable.



 Per a comprar, contacti amb nosaltres

Disponibilidad: En stock

XAREL·LO Finca Valldosera

DETALLS

Origen
Massís del Garraf

Varietat 
100% Xarel·lo

    

Producció total
10200 ampolles.

Informació analítica
Alcohol: Alc. 13,0 % vol.





Viticultura
Tipus de sòl argilós - llimós amb graves. La selecció dels raïms es fa a la vinya abans de veremar, recollint únicament els raïms en bon estat sanitari. Baixa producció 5000 kg/Ha.

Enologia
2014, un bon any per a elaborar vins de gran qualitat. L’hivern i la primavera varen ser plujosos, en canvi l’estiu, assolellat, molt sec i calorós. El raïm es va macerar durant 12 hores abans del premsat. La fermentació alcohòlica va trigar 18 dies. Posteriorment es va fer una criança de 5 mesos sobre lies. El vi ha estat estabilitzat i filtrat.

Nota de cata 
Vi groc pàl·lid, molt brillant, net i agradable. En nas apareixen el caràcter afruitat del Xarel·lo (poma, pera…) i records de fonoll. En boca té un bon equilibri alcohol – acidesa. Fresc, sedós, rodó, amb bon pas de boca i final agradable.

Maridatge 
Ideal per a peix, marisc, i carns blanques.

Premis i puntuacions 
Guia Peñín 2013: 88 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.
Guia Peñín 2016: 88 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.

PDF fileDescarregar fitxa PDF