SUBIRAT PARENT Finca Valldosera

Vi blanc monovarietal.
Al Massís del Garraf és on aquesta delicada i alhora molt valorada varietat de raïm, Subirat Parent, troba les millors condicions per créixer, oferint els seus delicats aromes i sabors. Subirat Parent és una varietat autòctona, família de malvasies. Un raïm oblidat durant anys. Dóna un vi blanc únic, perfumat, floral, subtil, sensual, agradable i rodó.





 Per a comprar, contacti amb nosaltres

Disponibilidad: En stock

SUBIRAT PARENT Finca Valldosera

DETALLS

Denominació d' origen
D.O. Penedès

Varietats
100% Subirat Parent

    

Produccin total
3600 ampolles.

Informació analítica
Grau alcohòlioc: Alc. 12 % vol.





Viticultura
Procedeix de dues vinyes . Una amb un tipus de sòl argilós i l’altre llimós amb graves. La selecció dels raïms es fa a la mateixa vinya abans de la verema, recollint únicament els raïms amb bon estat sanitari. Baixa producció 3500 kg/Ha.

Enologia
El raïm es macera durant 12 hores abans del premsat. La fermentació alcohòlica triga 21 dies. Posteriorment es fa una criança de 4 mesos sobre lies. Posteriorment el vi ha estat estabilitzat i filtrat.

Nota de cata 
La collita es caracteritza per un vi blanc amb aspecte groc brillant, amb reflexos verds. En nas és molt interessant, amb un perfil aromàtic molt singular i únic. Els aromes recorden a flors i raïms madurs. En boca té una molt bona acidesa, aportant frescor i arrodoniment. És equilibrat i golós. Invita a beure. Molt net i agradable en el seu pas en boca.

Maridatge 
Ideal per acompanyar cuina marinera, arrossos, marisc i peix.

Premis i puntuacions 
Robert Parker - Wine Advocate: 90 punts.
Guia Peñín de los Mejores vinos de España 2013: 90 punts.
Guia Peñín 2013: 90 punts - 5 estrelles a la relació qualitat preu.

PDF fileDescarregar fitxa PDF